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怎麼料理烏魚子??蔡家烏魚子在六合夜市有三十幾年的炙燒炭烤技術，不須擔心烘烤過度，並且讓每一塊烏魚子都保留了炭烤香氣。透過師傅的刀工一刀一刀給您最佳的口感厚度。
產品規格：切片真空包 13 – 15 片入
重量：一口烏魚子約 4.5 – 4.7 兩 、約169 – 176 公克
運送方式：統一速達(黑貓宅急便)
保存期限 : 常溫30日 / 冷藏90日
※常溫存放於陰暗通風處，避免高溫及太陽直曬。
※保存期間如表層出現白粉狀，係食鹽結晶所致，實屬正常，用少許米酒擦拭即可。
食用方法：【一口烏魚子】拆封即食。
圖片僅供參考，產品以實物為準。
蔡家烏魚子獨家特製下酒零食，單純天然的食材經過師傅的醃製料理而成，在每一口的咀嚼同時，都可以感受到大海的甘甜芳香，搭配啤酒、高粱絕對是家庭聚會不可缺少的零嘴。
產品規格：單粒真空包 13 – 15 粒入
重量：一口烏魚腱約 2 兩 / 無分裝烏魚腱約 2 兩 、約75公克
運送方式：統一速達(黑貓宅急便)
保存期限 : 常溫30日 / 冷藏90日
※常溫存放於陰暗通風處，避免高溫及太陽直曬。
食用方法：
【一口烏魚腱】拆封即食。
【無分裝烏魚腱】拆封即食。
※如欲加熱，待烤箱預熱後，放入烘烤至表面些微變色即可。
圖片僅供參考，產品以實物為準。
野生烏魚子相較養殖所製的烏魚子有很大的差異，除了風味上可以感受到大海濃郁的鮮甜外，在料理過後更是香氣四溢，嘗起來不但甘甜芳香更能感受到質地細膩的微黏牙感，蔡家烏魚子堅持使用野生烏魚子透過冷風烘乾，比起現代市場在馬路邊曝曬更加安全衛生。
禮盒規格：22.5 * 12.5 * 4 cm / 1盒最多兩片 / 單、雙入皆附贈1個提袋
重量：約 3.4 – 4.9 兩 、約128 – 184 公克
運送方式：統一速達(黑貓宅急便)
保存期限 : 【生】常溫30日 / 冷凍90日、【烤】常溫30日 / 冷藏90日
※常溫存放於陰暗通風處，避免高溫及太陽直曬。
※保存期間如表層出現白粉狀，係食鹽結晶所致，實屬正常，用少許米酒擦拭即可。
食用方法：
【生】將烏魚子浸泡於酒或水中1分鐘，再將薄膜撕掉，以火烤或乾煎兩面至表皮起細泡，約1、2分的程度最為適當。
【烤】退回常溫，切片即食。
※稍微斜切薄片後再搭配白蘿蔔、蒜苗、蘋果或水梨切片，風味更佳！
圖片僅供參考，產品以實物為準。
Out of stock
蔡家烏魚子獨家特製下酒零食，單純天然的食材經過師傅的醃製料理而成，在每一口的咀嚼同時，都可以感受到大海的甘甜芳香，搭配啤酒、高粱絕對是家庭聚會不可缺少的零嘴。
重量：
生烏魚子＋生烏魚子
四臺兩 兩入 共計八臺兩 300克 正負3%
熟碳烤烏魚子＋熟碳烤烏魚子
四臺兩 兩入 共計八臺兩 300克 正負3%
生烏魚子＋一口烏魚子
整片烏魚子 四臺兩 一入 150克 正負3% 加上 一口烏魚子 約 4.5 – 4.7 兩 、約169 – 176 公克
熟碳烤烏魚子＋一口烏魚子
整片熟碳烤烏魚子 四臺兩 一入 150克 正負3% 加上 一口烏魚子 約 4.5 – 4.7 兩 、約169 – 176 公克
運送方式：統一速達(黑貓宅急便)
保存期限 : 常溫30日 / 冷藏90日
※常溫存放於陰暗通風處，避免高溫及太陽直曬。
食用方法：
【生】將烏魚子浸泡於酒或水中1分鐘，再將薄膜撕掉，以火烤或乾煎兩面至表皮起細泡，約1、2分的程度最為適當。
【烤】退回常溫，切片即食。
※稍微斜切薄片後再搭配白蘿蔔、蒜苗、蘋果或水梨切片，風味更佳！
圖片僅供參考，產品以實物為準。
Out of stock
蔡家烏魚腱獨家特製下酒零食，單純天然的食材經過師傅的醃製料理而成，在每一口的咀嚼同時，都可以感受到大海的甘甜芳香，搭配啤酒、高粱絕對是家庭聚會不可缺少的零嘴。
重量：
烏魚腱＋烏魚腱
兩台兩 兩入 共計四臺兩 150克 正負3%
生烏魚子＋烏魚腱
整片生烏魚子 四臺兩 一入 150克 正負3% 加上 烏魚腱150克 正負3%
熟碳烤烏魚子＋烏魚腱
整片碳烤烏魚子 四臺兩 一入 150克 正負3% 加上 烏魚腱150克 正負3%
一口烏魚子＋烏魚腱
一口烏魚子 約 4.5 – 4.7 兩 、約169 – 176 公克 加上 烏魚腱150克 正負3%
運送方式：統一速達(黑貓宅急便)
保存期限 : 常溫30日 / 冷藏90日
※常溫存放於陰暗通風處，避免高溫及太陽直曬。
食用方法：
【烏魚腱】拆封即食。
※如欲加熱，待烤箱預熱後，放入烘烤至表面些微變色即可。
圖片僅供參考，產品以實物為準。