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【一口系列】 炭烤烏魚子厚切即食包

NT$ 600

怎麼料理烏魚子??蔡家烏魚子在六合夜市有三十幾年的炙燒炭烤技術,不須擔心烘烤過度,並且讓每一塊烏魚子都保留了炭烤香氣。透過師傅的刀工一刀一刀給您最佳的口感厚度。

產品規格:切片真空包 13 – 15 片入
重量:一口烏魚子約 4.5 – 4.7 兩 、約169 – 176 公克
運送方式:統一速達(黑貓宅急便)
保存期限 : 常溫30日 / 冷藏90日
※常溫存放於陰暗通風處,避免高溫及太陽直曬。
※保存期間如表層出現白粉狀,係食鹽結晶所致,實屬正常,用少許米酒擦拭即可。
食用方法:【一口烏魚子】拆封即食。
圖片僅供參考,產品以實物為準。

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【一口系列】 炭烤烏魚腱即食包

NT$ 500

蔡家烏魚子獨家特製下酒零食,單純天然的食材經過師傅的醃製料理而成,在每一口的咀嚼同時,都可以感受到大海的甘甜芳香,搭配啤酒、高粱絕對是家庭聚會不可缺少的零嘴。
產品規格:單粒真空包 13 – 15 粒入
重量:一口烏魚腱約 2.7 兩 / 無分裝烏魚腱約 2.7 兩 、約101公克
運送方式:統一速達(黑貓宅急便)
保存期限 : 常溫30日 / 冷藏90日
※常溫存放於陰暗通風處,避免高溫及太陽直曬。

食用方法:
【一口烏魚腱】拆封即食。
【無分裝烏魚腱】拆封即食。
※如欲加熱,待烤箱預熱後,放入烘烤至表面些微變色即可。
圖片僅供參考,產品以實物為準。

蔡家烏魚子禮盒蔡家烏魚子 烏魚子禮盒
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【好禮系列】嚴選野生烏魚子伴手禮盒

NT$ 600NT$ 1,500

野生烏魚子相較養殖所製的烏魚子有很大的差異,除了風味上可以感受到大海濃郁的鮮甜外,在料理過後更是香氣四溢,嘗起來不但甘甜芳香更能感受到質地細膩的微黏牙感,蔡家烏魚子堅持使用野生烏魚子透過冷風烘乾,比起現代市場在馬路邊曝曬更加安全衛生。

禮盒規格:22.5 * 12.5 * 4 cm / 1盒最多兩片 / 單、雙入皆附贈1個提袋
重量:約 3.4 – 5.2 兩 、約128 – 195 公克
運送方式:統一速達(黑貓宅急便)
保存期限 : 【生】常溫30日 / 冷凍90日、【烤】常溫30日 / 冷藏90日
※常溫存放於陰暗通風處,避免高溫及太陽直曬。
※保存期間如表層出現白粉狀,係食鹽結晶所致,實屬正常,用少許米酒擦拭即可。
食用方法:
【生】將烏魚子浸泡於酒或水中1分鐘,再將薄膜撕掉,以火烤或乾煎兩面至表皮起細泡,約1、2分的程度最為適當。
【烤】退回常溫,切片即食。
※稍微斜切薄片後再搭配白蘿蔔、蒜苗、蘋果或水梨切片,風味更佳!
圖片僅供參考,產品以實物為準。

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【好禮系列】嚴選野生烏魚子雙入組合禮盒

NT$ 1,300NT$ 1,750

蔡家烏魚子獨家特製下酒零食,以單純天然的食材,經由師傅精心醃製與調理,保留最原始的鮮美滋味。每一口咀嚼間,都能品味大海的甘甜與芳香,與啤酒或高粱搭配相得益彰,是家庭聚會中不可或缺的絕佳美味零嘴。
四兩組合
價格: NT$ 1,300
重量:
– 生烏魚子+生烏魚子:300克(正負3%)
– 熟碳烤烏魚子+熟碳烤烏魚子:300克(正負3%)
– 生烏魚子+一口烏魚子:319-326克(正負3%)
– 熟碳烤烏魚子+一口烏魚子:319-326克(正負3%)
五兩組合
價格: NT$ 1,450
重量:
– 生烏魚子+一口烏魚子:357-364克(正負3%)
– 熟碳烤烏魚子+一口烏魚子:357-364克(正負3%)
七兩組合
價格: NT$ 1,750
重量:
– 生烏魚子+一口烏魚子:432-439克(正負3%)
– 熟碳烤烏魚子+一口烏魚子:432-439克(正負3%)
上述 一口烏魚子為169-176公克 (13-15片入)

保存與運送方式
保存期限: 常溫30日 / 冷藏90日
運送方式: 統一速達(黑貓宅急便)
存放建議: 陰暗通風處,避免高溫及陽光直曬

食用方法
1. 生烏魚子: 浸泡於酒或水1分鐘,撕膜後烤或乾煎至表皮起泡(約1-2分鐘)。
2. 熟烤烏魚子: 退回常溫後切片即可食用。
圖片僅供參考,產品以實物為準。

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【好禮系列】嚴選野生烏魚腱雙入組合禮盒

NT$ 1,200NT$ 1,650

蔡家烏魚腱獨創下酒零食,以純天然食材為基底,經師傅細心醃製,打造風味層次豐富的美食體驗。每一口咀嚼,皆能品味濃郁的大海鮮香與自然甘甜。無論搭配啤酒還是高粱,都是家庭聚會的完美選擇,為團聚時光增添一抹獨特的美味風情。
四兩組合
價格: NT$ 1,200
重量:
– 烏魚腱+烏魚腱:202克(正負3%)該規格烏魚腱,每份均多一至兩顆。
– 生烏魚子[四兩]+烏魚腱:251克(正負3%)
– 熟碳烤烏魚子[四兩]+烏魚腱:251克(正負3%)
– 一口烏魚子+烏魚腱:270-277克(正負3%)
五兩組合
價格: NT$ 1,350
重量:
– 生烏魚子[五兩]+烏魚腱:289克(正負3%)
– 熟碳烤烏魚子[五兩]+烏魚腱:289克(正負3%)
七兩組合
價格: NT$ 1,650
重量:
– 生烏魚子+烏魚腱:364克(正負3%)
– 熟碳烤烏魚子+烏魚腱:364克(正負3%)
上述 烏魚腱為101公克

保存與運送方式
保存期限: 常溫30日 / 冷藏90日
運送方式: 統一速達(黑貓宅急便)
存放建議: 陰暗通風處,避免高溫及陽光直曬

食用方法
1. 烏魚腱: 拆封即食,或略烘烤至表面變色。
圖片僅供參考,產品以實物為準。